חלות של שבת

1 קילו קמח

44 גרם שמרים יבשים (4 כפות גדושות שמרים יבשים או 2 שקיות שמרים טריים)

150 גרם סוכר לבן ( כמעט כוס )

חצי כוס שמן 100 גרם

2 כוסות מים פושרים(בערך, להתחיל עם 2 ואז להוסיף עד שיש בצק רך)

15 גרם מלח (חצי כף)

במיקסר שמים קמח שמרים וסוכר על מהירות בינונית..

מוסיפים מים, שמן ואחרי 2 דקות את המלח

ונותנים למיקסר לעבוד עוד 10 דק

מוצאים מהמיקסר ולשים הכל עד שיש כדור בצק יפה וחלק

משמנים את הקערה מכסים בנילון נצמד ומגבת למשך

שעה ורבע התפחה

לאחר השעה ורבע התפחה עושים את הצורות שרוצים

מכסים במגבת ומתפיחים עוד 25-30 דק

מורחים ביצה שומשום וקצח ומכניסים לתנור לבערך 35 דק (טורבו 160 מעלות)

אני עושה בתבנית קפיץ 50 גרם כל כדור :)